【店名】 ラーメン こじま


【場所】 一宮市


【画像】 和歌山味

【値段】 650円


『和歌山ラーメン』ではなく『和歌山味』と言う随分と曖昧なメニュー表示ですが、『豚骨醤油』と言う事は分かります。


名古屋近郊で『和歌山ラーメン』の店は『まっち棒』くらいしか思い浮かびませんが、この『和歌山味』と名付けられた『ラーメン』を『和歌山ラーメン』が好きな人や本場の『和歌山県民』が食したら怒り狂う気がします。


スープは『豚骨醤油』と言うか、『豚骨醤油っぽい』と言う表現になるのかな？

全体的に『さっぱり』したスープではあると思うが、個人的には全てにおいて『薄い』。


このスープを口に含んで見ると、『豚骨っぽい』感じはあるが、『豚骨』独特の旨味や甘みと言った物が一切感じられないし、『醤油』を加えている割には、コクや香り等もなく、自分の頭の中には『？』マークで一杯になり、最初から最後まで『？』マークが消える事がなかった。


『これはインスタント？』と思ってしまうスープである。


いや・・・・スーパーで売られている『インスタント(生ラーメンの方)』の方が遥かに美味いのではないのだろうか？


『麺』は、物凄く柔らかい食感で、『麺』のコシや香りなども一切感じられない。


その『柔らかい』食感であるためなのか？『細麺ストレート』なのか？それとも若干『ちぢれ』が入っているのかも判断しづらい。


当然、スープとの絡みもなく訳が分からない。


トッピング類は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギに少量の黒ゴマが散りばめられている。


メンマは業務用？と思う程歯応えがなく、食感が乏しい。


黒ゴマの存在も良く分からない。


一応、このトッピングの中で感心したのはチャーシュー。


非常に肉質が柔らかく、豚肉の脂身の甘さと口の中で溶けて行く様な感覚がありました。


しかし・・・・これは・・・・『和歌山ラーメン』ではないな・・・。