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２０１２年０２月０３日金曜日１１時１０分訪問先客３名、後客６名。博多旅行最終日。ホテルからほど近いこちらを訪問。そして、今回の旅行で一番の当たりでした。辛味が売りの店のようで、注文時に麺の固さ以外にも味の濃さでしたり、特製の辛味調味料の量だったりを聞かれます。今回は麺を固くするほかは普通でお願いしましたが、客のニーズに応えようという姿勢には好感を覚えます。また、説明も一人一人の客に対してきちんと行っているところが実に気持ちが良かったです。オーダーからほどなくして着丼。食べてみて驚いた。豚骨ベース、醤油ベースでこうもあっさりコクのあるスープが作れるのか。もちろん豚骨ベースなので全くこってりしていないというのはありえないですが、胃に負担がかかるようなクドさは感じられなかった。辛味も食欲をそそる上手いアクセントになっていて二度おいしい。思わず予定外の替え玉を頼んでしまいました。実に完成度の高い一杯。ごちそうさまでした。
惑星少年
あいぱ
ラーメン ばっさー
先客３名、後客６名。
博多旅行最終日。ホテルからほど近いこちらを訪問。そして、今回の旅行で一番の当たりでした。
辛味が売りの店のようで、注文時に麺の固さ以外にも味の濃さでしたり、特製の辛味調味料の量だったりを聞かれます。今回は麺を固くするほかは普通でお願いしましたが、客のニーズに応えようという姿勢には好感を覚えます。また、説明も一人一人の客に対してきちんと行っているところが実に気持ちが良かったです。
オーダーからほどなくして着丼。
食べてみて驚いた。豚骨ベース、醤油ベースでこうもあっさりコクのあるスープが作れるのか。もちろん豚骨ベースなので全くこってりしていないというのはありえないですが、胃に負担がかかるようなクドさは感じられなかった。辛味も食欲をそそる上手いアクセントになっていて二度おいしい。
思わず予定外の替え玉を頼んでしまいました。実に完成度の高い一杯。
ごちそうさまでした。