Item: 松戸中華そば 富田食堂
Rating: 90
Author: Ra.Ibasen

90点

2012.2.18.　　　　　9:00前の訪問。先客１人，後客なし。

ふと思った。
（遠征すると連食している。いつも完飲しているが，もし飲まなかったら何杯イケるのだろうか……）
思い立ったら即行動，今週も南下～！
朝，７時半に家を出て電車に乗り，松戸で途中下車。まずはこちらで朝ラー。腹慣らしですｗ
こちらのお店，私はすごく美味しいと思って大台を付けたのですが，皆さんの採点は控えめ。おかしーな～。
前回は中華そばだったので，その頃はなかった表記メニューを注文しました。＋20円で濃厚になるはずですが，券売機には×が付いてたのでそのままＧＯ！５分ほどで提供です。
シャバつけですね～。さっそくいただきます。

麺は全粒紛入りの微ウェーブ。つけ麺としてはかなり細い中太です。つけ汁に浸けないで食べてみると……超うま～！いやあ旨い麺ですね。やっぱこちらの系列の麺は最高です。つけ汁に浸けなくてもどんどんイケちゃいそうｗ
そうもいかんので，つけ汁に浸けてひとすすり……旨い！
シャバつけって，これまでそんなに感心するものはありませんでした。麺が太くてつけ汁がよく絡まなかったり，麺が細めで絡んでもさっぱりしすぎてたり酸っぱかったり……。
でもこれはホントによく絡んできます。油の量や塩分濃度が麺と最高に合っているのでしょうね。酸味もあるし甘みもあります。これまで，酸味や甘みはそれだけでマイナスにしてきたんですが，これがまた妙に納得できるんですよね～。絶妙のバランスと言う他はありません。煮干中心の魚介も加わって，和のテイストと言えます。
具は，麺上にワカメとチャーシュー，つけ汁中にメンマとネギ。
ワカメは普通はいらないと思う具なのに，やっぱりここのは最高です。
チャーシューは１枚1枚丁寧に焼いたもの。バラ肉でそんなに厚いとは言えないのですが，香ばしくて超うま～！何か普通のチャーシューとはかなり違います。「トントロ」っていうのがありますが，味的にはあれを上手に焼いた感じかな。とにかく好み。今度来たら増そ！
麺量は並でも220ｇ，程よい満足感がありますね。するっと完食。いつもはスープ割をするのですが当初の計画通りに残しました。でも満足！

総じて，甘，酸，塩分濃度，油の，超絶妙なバランスが光る，極旨麺のシャバつけ麺ですね。
私的にはシャバつけ最高峰！やっぱり中華そばの時の感動は間違ってなかったと思います。何で70や80台下の方を付けるかなあ……。旨いと思いません？ごちそうさまでした。

蛇足：絶好のスタートを切って都内の課題店へ！しかし……続く。

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2012年2月19日 14:33投稿（2012年2月19日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 2件

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Ra.Ibasenさんの他のレビュー

連食は。。。

３食までですよあとはじっと我慢です
ダメですよ〜そんなに食べちゃ（笑）

この間の健診結果では、ほぼ異常なしだったですよ
健康優良児な自分です

こう | 2012年2月19日 16:19

飲まなかったら何杯…って、面白いこと考えますね（笑）
あくなき探究心に頭が下がります。
でも最後の、しかしが気になりますが。

5656 (活動超停滞中) | 2012年2月19日 16:56

毎度～

幸先ええスタートやね～
つうか、連食やと完飲は滅多にしてへんわ～ｗ

貴殿のストマックキャパシティは凄いな～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年2月19日 17:07

どうもです！

いきなり朝でこれですか！
私はいまだにこれを食べていない身です(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年2月19日 19:22

こんばんは。
朝ラーと言えばこちらですよね～。
本店とは違う美味さがありますよね。
ラーメンもつけも美味いですね～。
サイドメニューも美味い(^^)
本店の行列見て心が折れた時は、こちらか近所の絶品油そばに行きます(^^)

したん | 2012年2月19日 19:56

どうもです。

好きですね～ｗｗ
ほどほどに。

junjun | 2012年2月19日 21:07

こんばんは。
朝ラーいいですね。
松戸遠征の時はこのパターン使わせてもらいます。
ところで、この日は何件廻ったんでしょうか。

kamepi- | 2012年2月19日 21:32

まいど〜

こちらもそのうち！
朝から営業してますからね☆
遠征時の朝食には、調度良いですね。

自分も東京で、土日で４件ほど食べてきました。

tomokazu | 2012年2月20日 07:19

いや、ココは好きですって。

朝しか行ったことないけど。
やっぱ蕎麦的やからじじぃには合うんですわ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月20日 08:18

どうもです。

こちらのお店一度行ってみたい候補No.1ですね。
これだけの評価が出るとさらに行きたくなりました！！
それと朝７時から営業してるんですね。
朝ラーってやったこと無いので試してみようかな・・・＾＾

アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年2月20日 08:59

どもです！

私が訪問した際は
まだつけ麺提供前でしたので
ラーメンを頂きましたが、
この一杯を頂に再訪しないとですｗ

YMK | 2012年2月20日 09:18

おはようございます。

土曜に来たんですか！？

私も土曜の昼に食べましたよ。同じ物を。。。

＞私はすごく美味しいと思って大台を付けたのですが，皆さんの採点は控えめ。

私の場合は毎回食べてるので、感動も薄れてくるのですｗ

でも　おいしいです！

Stag Beetle | 2012年2月20日 11:54

どうもです～。

腹ならしにしては、豪華過ぎるお店ですね。
まぁ、朝ラーやってるからなぁｗ
いやぁしかし、スゴイコトを考えられますねぇ～。
スープ飲まなきゃ何杯いけるか？ん～、興味深々ｗ
私は無理ですｗｗ絶対スープ飲みたくなるので（苦笑）
私もコチラは好きですよ～♪
でも面白い事に、こういうお店でも評価は様々なんですよね～。
世間は広いですｗ