カラツケを食べに来たのだがラーメン店では、初めて聞くブッカケを注文
８分程で登場！なかなかの面構えである
どんぶりの真ん中にドーーンと牛叉焼
さすがに焼肉屋の出身だけの事はあるではないか！！
まずはスープをズズッと『ア、アツイ』びっくりするほどの熱さである
続けて麺を『ア、熱すぎる』これまたびっくり！！熱いのが大好きな俺には涙が出るほどの出会いである。


スープの味は熱さも手伝って辛さが先に来て牛の旨味が後からやってくる感じ
麺は噛みごたえのある中太麺でこれがまたアツアツの辛いスープに良く合っていて熱いのを忘れてズイズイいってしまう
そして牛叉焼がホロホロとなるほどやわらかく牛の甘旨い感じが良く出ている
このブッカケとやら旨すぎる！！
あっと言う間に麺が無くなってしまった（涙）すると店員さんが『ブッカケもスープ割りできますよ』と声を掛けてくれたのでお願いした
これがまた旨いではないか！先ほどの味とまるで逆で牛の旨味が先に来て辛みが後からやってくる、その奥には甘味のような柔らかさもある。
いや～本当に満足のできる一杯でした。リピート決定ですね！次回は辛みがひとつ上のタンブッカケに挑戦だ