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麺は細麺。四川坦々という割に、そんなに辛くない。劇辛を期待していたので、ちょっと残念。スープももう少し、濃い方がいいかも。でも、一緒について来たレモンを搾るとあら不思議、味に一挙に深みが出て、うまみがぐっと引き立つ。この工夫で一挙に点数アップです。
麺は細麺。四川坦々という割に、そんなに辛くない。劇辛を期待していたので、ちょっと残念。スープももう少し、濃い方がいいかも。でも、一緒について来たレモンを搾るとあら不思議、味に一挙に深みが出て、うまみがぐっと引き立つ。この工夫で一挙に点数アップです。