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ＲＤＢで高評価だっただけに非常に残念な結果でした。スープは煮干しのだしの苦味がしつこく、後味は苦味しか残りませんでした。メンマは特に残念で角材のような大きさ、硬さは特に柔らかい事もなく普通でした。あの大きさのメンマを出すならもう少しメンマに工夫を凝らして欲しい。麺の太さも中華ソバに似合わず太めの麺、全体的にバランスが悪い。
Ryma
wnngb728
ej
尾張麺
千年
ＲＤＢで高評価だっただけに非常に残念な結果でした。
スープは煮干しのだしの苦味がしつこく、後味は苦味しか残りませんでした。
メンマは特に残念で角材のような大きさ、硬さは特に柔らかい事もなく普通でした。
あの大きさのメンマを出すならもう少しメンマに工夫を凝らして欲しい。麺の太さも中華ソバに似合わず太めの麺、全体的にバランスが悪い。