おさっても
アッシュ
二郎を食べ続けて51年
TatsuyaNannini
しゃとる
コメント
こんばんは。
自分の中で、熊本ラーメンと言えば「桂花ラーメン」が思い浮かびます。
「太肉（ターロー）麺」とか言うメニューに、やっぱり生キャベツが載っていました。
熊本では、割と良くある食べ方なのかも知れませんね。
ビジュアル的にも旨そうです。
きたはっさく | 2012年4月2日 22:07おさってもさん こんばんは！
＞此方のラーメンは素直に美味しかったです。
そうですか！ 自分もあまり熊本ラーメンは食べてないのですが、たまには食べてみたいです。
ヨコべー | 2012年4月2日 22:13おさってもさんこんばんは！
自分も熊本は2～3回ほど食べた事ありますがなかなか好印象でした。
コチラのビジュアルもそそられますね～、ウマそうです♪
武蔵新田界隈もなかなか激戦区なんですね！
ターポン | 2012年4月3日 01:53おはようございます。
こちらも、かなりご無沙汰していますので、追撃が必要ですね。
確か私も、白を頂いた気が致します。
忍者信 | 2012年4月3日 05:17こんにちは。
新田シリーズが続いていますね。
次はいよいよ「日本一」ですか！
熊本ラーメンは何気に幅が広いみたいで、
コチラの「黒」も、ドップリとソレみたいですよ。
細切れチャーシュー、、、ワタクシも試したかった。。。
hima | 2012年4月3日 09:22どーもでっす！
祝コメAZ～S^^
年内に1000行っちゃおっかな～、、、無理かな^^;
てかココ気になってたのを忘れてた^^;
微妙に逆方向なので中々行けないんすよね。。。
でも近々！
FUMiRO | 2012年4月3日 10:03こんにちは。
以前ラーメンに生キャベツ乗っていて、
硬くて食べるのに難儀した記憶があります。
自分はやっぱり家系のような
茹でたキャベツが良いですね。
ayashi | 2012年4月3日 10:23こんにちは～
一気に武蔵新田レポートが加速しそうな気配ですね。
周辺のお店も、ただ名前だけを知っている程度じゃダメですね。
（場所的にはアウェイですが）私も大田区在住である以上はくまなく攻略していかなくてはいけないようです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年4月3日 10:44きたはっさくさん
どーもです。
恥ずかしながら「桂花ラーメン」は食べたことないんですよ～。(/ω＼)ﾊｽﾞｶｼｨ
今度、機会を作って食べてみなくちゃ！
なるほど、熊本ラーメン的には、生キャベツはよく見かけるアイテムなんですね～。
う～ん、奥が深そうです。（＾＾）
おさっても | 2012年4月3日 16:41ターポンさん
どーもです。
丼が小さいせいもありますが、なかなか具沢山で美味しいラーメンでした。（＾＾）
あかいら！さん曰く、武蔵新田はラーメン激戦区らしいので、是非、一度お越しください！
もちろん、連食予定で！！ｗ
おさっても | 2012年4月3日 16:44himaさん
どーもです。
実は、ラーメン日本一も（ちょっとだけ）気になってるんですよねｗ
でも、どーしようかなぁ？
気が向いたら行ってみます。（＾＾）
細切れチャーシューは、100円にしては量も多くて美味しかったですよ！
次回は、是非！！
おさっても | 2012年4月3日 16:48FUMiROさん
どーもです。
FUMiROさんなら今年中どころか、夏までに1,000イケますよ！
大台達成を楽しみにしてます。（＾＾）
武蔵新田は、なかなか（ラーメン的に）熱いエリアなので、
是非ともチャリっと行ってみてください！
おさっても | 2012年4月3日 16:51ayashiさん
どーもです。
確かに、茹でた方が甘みが出て美味しいですモンね。
僕も茹でキャベツの方が好きかな～。
でも、此方の生キャベツも悪くはなかったですよ。ｄ（＾～＾）
おさっても | 2012年4月3日 16:52ジャムおじちゃん（充電中...）
どーもです。
いや、武蔵新田のレビューは暫くはないかと･･･。（＾＾；
でも、まだ気になるお店はあるので、折をみて行ってみようと思ってます。
今回、僕がレビューした3店は、なかなか美味しいと思いますので、
武蔵新田訪問の際には、候補に入れてみてください。ｄ（＾ー＾）
おさっても | 2012年4月3日 16:55お、むさししんでんですねｗｗ
ってか、めっちゃ旨そうなルックス！80点台も納得って感じです。
生キャベツ、桂花のターロー麺みたいでいいっすねぇ。さすが熊本系。
なかなか行く機会がないエリアなんですが、激戦区だったとは。。。こりゃ優先順位上げてみようかな？
タム6000 | 2012年4月3日 19:26
今日の午前中は蒲田で打ち合わせ。
いつものパターンだとらぁめん 葉月に行くトコロですが、今日は武蔵新田へ。
ラーメン激戦区である武蔵新田で宿題を抱えているので、それをクリアするためGo！
11：20ごろ目的のお店であるらーめん ときんに到着。
まだ早い時間だったので先客は1人だけ。
空いているカウンターに座り、メニューとにらめっこ。
頼むメニューはデフォの「ときんらーめん」で決まってるんですが、スープをどうするか･･･？
白: 本格的熊本ラーメンの塩豚骨スープ
黒: 背油醤油豚骨スープ
とのコト。
熊本ラーメンってのを食べたことがないので、今回は「白」を食べてみることにしました。
スープの種類を告げると、キャベツとニンニクの有無を聞かれます。
キャベツ増しとニンニクは少しでお願いしました。
それと、隣のオジサンたちが注文していた細切れチャーシューを真似してオーダー。（＾＾）
ちなみに、細切れチャーシューは数量限定のようです。（MAX提供数は不明）
注文後は10分後に配膳となりました。
丼が小さいせいもありますが、具がたっぷりで麺が見えねぇｗ
右手前に僅かにスープが顔を見せているので、そこにレンゲを突っ込みズズッと飲んでみる。
お、なかなか美味しいじゃん！
しっかりとした豚骨出汁がコクを演出し、適度な塩梅がキレを出していますね。
また、マー油の香ばしさが味に深みを与えています。
ややトロっとした口当たりで、尖った部分はなく円やかなカンジ。
店内POPには「あっさりだけどこってり」という説明がありましたが、まさにそんなカンジ。
ニンニクを混ぜると、更に美味しくなりました。（＾＾）
麺は中細・ストレート。
茹で加減はやや固めでしたが、結構、足が速く後半は少しダレてきてしまいました。
スープとの絡みは、まぁまぁといったトコロかな。
具はチャーシュー2枚、細切れチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
チャーシューと細切れチャーは炙ってあって香ばしさが食欲を刺激してきます。
細切れチャーは一口サイズで食べやすく、麺やキャベツと一緒に食べると旨し♪
キクラゲもコリコリとして良い食感。
ちょっと驚いたのはキャベツ。
なんと、生でしたｗ
パリパリとした歯応えがオモシロく、舌をリフレッシュさせるアイテムとしてはアリかな。
丼が小さいのでボリューム的には大したことないですが、意外と細切れチャーの物量があったので、
スープ完飲と合わせて、腹8分目くらいにはなりました。
熊本ラーメンって、ほとんど経験値がないですが、此方のラーメンは素直に美味しかったです。
ベースのスープも良かったし、マー油も良いアクセントでした。
また、炙りチャーシューの効果もあり、香ばしさが印象的な一杯でしたね。
次回は黒（背油豚骨醤油）を食べてみたいですね。（＾＾）
ゴチソウサマでした！