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49点
バラチャーシュー（大）[ラーメン/醤油]
みんみんラーメン（東京都八王子市）takepuncher

立地が不便なこともあり１度も行ったことのなかった八王子ラーメンの代表店、昼に余裕のある感じで八王子に行く機会があったので「みんみん」を目指す。

迷って到着後、お店おすすめのバラチャーシュー麺を注文。

バラチャーシューは美味しいがスープは濃い醤油、旨味うんぬんではなく醤油の味しか感じられない、麺は茹で時間あれでいいの?という固め?
店内の写真を見る限り店主ではなく若いお兄ちゃんが作っているみたいだが、このお兄さんも頑固職人的つもりなのであろうが立ち振る舞いが下品なので他店の職人系のおじ様たちと違い田舎の暇なスポーツ新聞ばかりを見ている失礼なラーメン店の人にしか感じられなかった。
他の店員さんはいい感じだったので...残念。

ラーメンにノスタルジックを求めている方々は好きだなぁと思えるお店なのでしょうが(地方のラーメン店ってみんなあんな感じですよね)精進を忘れた有名店...って感想しか浮かびませんでした。

厳しく書いてスミマセン。

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