2007年11月18日(日)訪問。
新潟制覇を目指すものとして東側は押さえておかなければなりません。
今回は岩船郡に寄ってみました。
19:00訪問。先客4名ほど。
結局今日4軒目になってしまいました。
チャーシュー麺が美味しいと聞いたので、チャーシュー麺を定食で注文(930円)。因みにチャーシュー麺だけだと700円です。
店は最近移転したようでかなり綺麗です。
木を多用した造りで、落ち着いた感じがあります。
店には待ちスペースがあり、かなり流行っているようですね。
若い夫婦？とその母親っぽい方の３名で切り盛りしていました。

19:08ラーメンと定食が来ました。
ラーメンはなかなかコッテリ、定食はおかずが多そうです。
では、スープから。
スープは見た目通り結構コッテリしています。
基本豚骨ベースのようで、動物系の油の甘味が出ています。魚介系も入っていそう。
醤油が立った感じもあるが、まあ、なかなかまとまりもよく、美味しいスープです。

麺は中細の軽く縮れた麺で、卵麺っぽい感じ。硬さも軟らかすぎず、ちょうどいい硬さです。
スープとの絡みもよく、美味しく食べられます。

具にはチャーシュー，メンマ，ほうれん草，海苔，ネギ。
チャーシューは５枚程で、バラ肉の脂の多いタイプ。トロトロまでとはいかず、ホロホロ系だが、味付も濃くなかなか美味しい。
ほうれん草はコッテリスープには丁度いいです。
他はいい箸休め。

ついでに定食を。ライスの他に鯖の味噌煮、しゅうまい、白身魚のフライ、おひたし、野菜。ＣＰは非常に高いです。

19:20完食。
ラーメンはコッテリながらまとまりは良かったです。特にチャーシューが美味しかったですね。
まあ、一日ラーメンばかり食べていたので、魚や野菜も食べられて良かったです。
また、近くに来たら寄ってみたい気もあります。