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82点
塩ショウガラーメン[ラーメン/塩]
青竹手打らーめん 夢現（群馬県館林市）ターポン

「塩ショウガラーメン」@青竹手打らーめん 夢現の写真北関東方面での仕事。
パカが風邪をひいてしまったようなので回復要素がありそうなお店を考慮しながら検索し、気になったのがショウガラーメンを食べれるコチラ。
くつろげそうな店内で待つ事10分ほど。お〜、期待が膨らむビジュアルですね。
ではスープからいただきます。
優しい塩分にほんのり甘みがあるスープは油中庸、なるべくショウガから遠いところを掬いましたが既に支配下におかれてしまっている様子。ベースは鶏でしょうけどよくわかりません。
麺はつるんと滑らかな舌触りで柔らかめの平打ち。ワンタンをきしめんサイズにカットしたようなイメージ。
チャーシューは醤油でしっかり味付けされた大きめ、厚めのロースが1枚。
刻みショウガは程よいカラさで量は半玉ほどとなかなか多め。
他の具は、海苔、メンマ、刻みネギ。

カラダに良さそうな優しいラーメンですがちょっと…や、かなりショウガが多いですね。後半に飽きがきてしまいます。
しかしながら、歳を重ねても抵抗なく永く付き合えそうな良い一杯に感じます。
これは再訪したいですね。次回はデフォのバランスを堪能してみたいです。

館林エリア、だんだん楽しくなってきました♪

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

こんばんは。

スープが生姜風味なのかと思ったら具材に刻みショウガが入ってるんですね。
これは風邪に効きそうですね！

酒乱 | 2012年4月18日 22:19

こんばんは。

「青竹～」と店名にあったので、パッと見で青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆と勘違いしてしまいましたｗ
しかし、塩と生姜の組み合わせは味わったコトがないかも･･･。
ちょっと惹かれるものがありますが、館林かぁ。。。（＾＾；

おさっても | 2012年4月18日 22:59

酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ

＞スープが生姜風味なのかと思ったら具材に刻みショウガが入ってるんですね。
そうなんですよ～。　自分も以前、別のお店でココのようなショウガ状態に出逢って唖然としました。
あれだけ大量のショウガを食べたら効くかと思ったんですが風邪は現在まだ…。

ターポン | 2012年4月19日 22:27

おさってもさんこんばんは！
ありがとうございますっ

＞「青竹～」と店名にあったので、パッと見で青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆と勘違いしてしまいましたｗ
同じ青竹手打ちでもかなり食感は違いますね。自分はどちらも好印象です♪

＞しかし、塩と生姜の組み合わせは味わったコトがないかも･･･。
ちょっと惹かれるものがありますが、館林かぁ。。。（＾＾；
冬期限定ですが、ひよし家で食べれますよ～。日吉なので興味あればぜひ～。

ターポン | 2012年4月19日 22:34