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辛さ増し、シビ、炒めモヤシ、味噌、BGMは和太鼓……。神田の鬼金棒と関係があるのだろうか。 ただ、出てきた物は、コンセプトは近いけれど、ラーメンは別なようだ。 スープは味噌は強くない。辛さを感じるが、シビは意外に表面に出てこない。スープに掛かっている黒いものはマー油だろうか。ただ、これも量に比べ活躍している気配はない。悪くはないが、もの足らなさだけが残る。 スープ割りすると、さらにボンヤリした印象。薄くなった味噌、辛さだけは感じるので、とってもつまらない印象。割りをする意味はないと思う。これで、カレー味でも加われば、少しはやんちゃになると思う。 トッピングはチャーシューが何か匂う。最初は、鰹のブロックかと思ったほど。味玉は少し黄身が固めの半熟。総じてトッピングは中の下。 一方、麺が面白い。ウエーブのかかった太麺で、コシがあり、口の中でブツリと切れる。口に入れると暴れる印象で、正直、他のスープで食べてみたかった。スープには飽きてしまったが、麺には退屈しなかった。
辛さ増し、シビ、炒めモヤシ、味噌、BGMは和太鼓……。神田の鬼金棒と関係があるのだろうか。
ただ、出てきた物は、コンセプトは近いけれど、ラーメンは別なようだ。
スープは味噌は強くない。辛さを感じるが、シビは意外に表面に出てこない。スープに掛かっている黒いものはマー油だろうか。ただ、これも量に比べ活躍している気配はない。悪くはないが、もの足らなさだけが残る。
スープ割りすると、さらにボンヤリした印象。薄くなった味噌、辛さだけは感じるので、とってもつまらない印象。割りをする意味はないと思う。これで、カレー味でも加われば、少しはやんちゃになると思う。
トッピングはチャーシューが何か匂う。最初は、鰹のブロックかと思ったほど。味玉は少し黄身が固めの半熟。総じてトッピングは中の下。
一方、麺が面白い。ウエーブのかかった太麺で、コシがあり、口の中でブツリと切れる。口に入れると暴れる印象で、正直、他のスープで食べてみたかった。スープには飽きてしまったが、麺には退屈しなかった。