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「チャーシューメン」@中華山形屋の写真二代目店主遠藤光夫氏の老舗ラーメン・中華料理食堂。

 
同氏は新規店の営業許可や更新の手続きをする際の相談や指導したり営業施設の巡回指導する松戸保健所管内食品衛生協会(松戸食協:1949年発足)食品衛生指導員でもある。

 
場所は国道464号と県道51号線の「高塚十字路」交差点(高塚バス停)のそば、京成バス折返所とパチンコTHE GARDENに挟まれた所、土地が低く1階だと思っていた店舗は2階建て一部3階建物の2階部分。道路と2階が同じ高さで直接出入り出来る。

 
昭和40年代から営業しており建物は木造モルタル和瓦葺の看板建築で数年前改装、ホワイトから橙ベージュに。店内も改装以前に一部黒の少しスタイリッシュなテーブルに変えられたが入口の赤い暖簾や安っぽい羽目板合板の内壁、天吊エアコン、石油ストーブにお茶のやかんなど維持されたものも多い。やむなく天井近くのコーナーに設置されたテレビが地デジになった位。

 
座席は2席テーブルが4卓、奥の座敷6畳と8畳の続き間に4席テーブルが1卓と3卓の24席。詰めればまだまだ入る感じ。尚厨房前に朱のカウンターがあるがレジや雑多なものが置かれサービス台代わり現在は席として使用されていない。

 
ネックは駐車場が無い事。パチンコ店にでも用事が無い限り行きにくいです。パチンコ途中での食事客多いです。しかし家族で経営されているようで、特にホールの女性は物腰が柔らかくお茶の出し方含めてとても感じが良いです。新聞や雑誌が積み上げられてんでに客はそれを読んで待つスタイル。

 
近辺への出前も行っていて秋山駅周辺、さんさん丸の仕事場、松戸市秋山土地区画整理事業保留地
フォレストタウン秋山 http://ceramic.misawa.co.jp/toti_tatemono/akiyama/index.html

も可能です。



[2012.04]
 
さんさん丸の仕事場、フォレストタウン秋山の販売事務所は本日拡張工事で倍の広さになりまして、当店より出前をお願いしました。


お願いしたのはチャーシューメン650円。約20分少々で届けてくれました。チャーシューメンのラーメンは、ウェーブが少々のやや太め中太、ストレートに近い。スープは見た目割と濃いですが浅いと透ける醤油系の鶏ガラ豚骨出汁。根菜風味で薄くトロみがあり優しい甘い味醂の味わいです。浮き脂は殆どありません。ほうれん草、中国製と思われるメンマ、海苔、刻んだネギにナルト1枚の中華定番タイプです。


チャーシューは脂身はそう多くない豚バラ5cm直径程度が5枚。適度の噛み堪え、出前なのででしょうが粒子の少々残る胡椒が最初からかかっておりました。スープと麺の相性もとても良く結構旨いです。さすがは交差点の老舗、オーソドックスなラーメンですが深い味わいです。
 

[2012.01]
 
ラーメン屋でラーメン頼まないその2。混雑するお昼どき、パチンコする趣味無いですが駐車場に停めて一応コイン1枚分(汗)。店内テーブルは満席で手前6畳の4席卓をひとりで占領、一応中華を標榜して主にラーメン屋と称されますが定食類もそこそこあります。異色の「ブツライス」800円をお願いしました。丸鉢に海草敷き、マグロぶつが150g程度乗ったもの、味噌汁と白菜漬物にややテンコ盛ライスの構成。

このマグロ、台湾キハダでしょうか?筋が殆ど見えず、綺麗な身です。水っぽくなくて旨い〜!

これだけが…らしからぬメニューを出すだけあってお店の自慢のメニューなんでしょう。これが800円ならお値打ちです。

 
[2012.01]
 
ラーメン屋でラーメン頼まないその1。本日は「ニコミライス」600円。五目中華と同じお値段。柔らかいモツ煮込みにさいの目こんにゃく、本来サイドメニュー的つまみですが定食にしたら十分一食になる一品です。

 
[メニュー]
 
 350円・目玉ヤキ
 400円・野菜イタメ・モヤシイタメ
 450円・塩ラーメン・ワンタン・ラーメン・ニライタメ
 550円・ワカメラーメン・タンメン・モヤシソバ・ワンタンメン
    ・塩ワカメラーメン・ミソラーメン
    ・ニラレバイタメ・レバイタメ・肉イタメ・肉野菜イタメ
 600円・五目中華・五目ワンタン・キムチミラーメン
    ・チャーハン・カレーライス
 650円・ワカメミソラーメン・チャーシューメン・チャンポン
    ・塩チャーシューメン・チキンライス
 700円・五目ワンタンメン・カタ焼ソバ・キムチミソラーメン
    ・メンチ定食・カキフライ・コロッケ定食・カツ丼・親子丼
    ・開化丼・カキ丼・チキンライス
 750円・五目カタ焼・カツライス・中華丼・カツカレーライス
 800円・ブツライス
 
 150円・半ライス
 300円・玉子スープ
 350円・野菜スープ・餃子


味の店中華「山形屋」 047-392-6657
松戸市高塚新田336-8 (高塚十字路傍)
11:00〜14:00 17:00〜19:00 日・祝PM休
2席T4卓+座敷4席Z4卓24席 P無 出前有
amebaブログ http://amba.to/Ijz57l
supportedby ロケタッチグルメ ★★★★☆4.0
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食べログ 夜昼総合点★★★☆☆ 3.5
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