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お昼少し前。先客3名。後客いっぱい。食券を渡すときに「トッピングは？」と聞かれたので野菜増しでお願いした。出てきたラーメンは見るからにそれ系の姿。キャベツもほどほどに入っており、なかなかの盛。さっそくスープを飲むとはじめて味わうような独特の味。豚とも豚骨とも違うやや甘みのあるスープ。もちろん動物系なのは間違いないのだけど。結構好きな味。麺もこれ系としてはやや細めながら十分太く湯で加減もよく、しっかり噛締めて味わえるもの。スープとの絡みもよい。野菜を増したせいなのかスープに沈めても野菜に味がつかなかったのが不思議で少し水っぽくなってしまった。豚が分厚いながらツナ豚でちょっと残念だけど食べ応えは十分。次回は焼きラーメンにチャレンジしたいと思う。
ちむにい
うっかり新兵衛
D.ニコルソン
19800327ts
まー
paparun
先客3名。後客いっぱい。
食券を渡すときに「トッピングは？」と聞かれたので野菜増しでお願いした。
出てきたラーメンは見るからにそれ系の姿。
キャベツもほどほどに入っており、なかなかの盛。
さっそくスープを飲むとはじめて味わうような独特の味。
豚とも豚骨とも違うやや甘みのあるスープ。
もちろん動物系なのは間違いないのだけど。結構好きな味。
麺もこれ系としてはやや細めながら十分太く湯で加減もよく、しっかり噛締めて味わえるもの。
スープとの絡みもよい。
野菜を増したせいなのかスープに沈めても野菜に味がつかなかったのが不思議で少し水っぽくなってしまった。
豚が分厚いながらツナ豚でちょっと残念だけど食べ応えは十分。
次回は焼きラーメンにチャレンジしたいと思う。