■要約■海老くさすぎず、まろやかかつバランサブルに食べられますね。生クリームが浮いているのはなんか…気取った感じ。

【麺】少しぷりっと感、な表面の麺はざっくりしたうねりが特徴か。
【スープ】表面に生クリームのようなものが浮いています。混ぜてしまうとどうなのだろう？という疑問も残ります。海老の味はガツンとあたる感じで無く、しっかり効いている、というニュアンス。動物系ダシとのバランスがいいです。
【トッピング】青ねぎの辛味と生クリーム。珍しいな、と言う感覚ですかね…。お肉は全体に溶け込んでいますね、スープの動物性ダシのバランスがそうさせているのかもしれない。最後に気づいたのですが、底のほうに玉ねぎのみじん切り。つけ麺で多いパターンですが、底に沈んだ薬味は場合によってはまったくの無駄になってしまうこともあるのですよね。ううむ。難しい。

■総評■おいしくいただきました。「海老すぎない」ところが逆に好感触です。スープと麺のおいしさに対して、薬味とかトッピングがどうなのだろう、という部分も少しありましたが…玉ねぎ最後に入れるとあの緑×白の気取った見た目が崩れるのでしょうね。…うぅむ。必要なのかなぁ　底の玉ねぎ