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中華の素材からスープを取っているので、最近のラーメンを食べなれている人には、新鮮に感じるやも知れない。貝系の味がいまひとつパンチが足りなく残念な仕上がりになっている。東久留米市の「がんてつ」という店に近い味だが、(ここしばらくがんてつも、味が落ちたままですが。)貝系の旨みをスープに生かせれば正真正銘の100点となる可能性がある。ただ、今のままでもけっこう人が入っているので、改善される可能性は、きわめて低いようにも思える。あと、金属性のレンゲは、舌にあたると独特の味が残るので、やめていただきたいと思った。まっ、お勧めってほどの店ではないようにも思えますが・・・
too
北崎ウンターデンリンデン
麺道一直線
ソニ爺
すまつけ
ぴーこ
中華の素材からスープを取っているので、最近のラーメンを食べなれている人には、新鮮に感じるやも知れない。貝系の味がいまひとつパンチが足りなく残念な仕上がりになっている。東久留米市の「がんてつ」という店に近い味だが、(ここしばらくがんてつも、味が落ちたままですが。)貝系の旨みをスープに生かせれば正真正銘の100点となる可能性がある。ただ、今のままでもけっこう人が入っているので、改善される可能性は、きわめて低いようにも思える。あと、金属性のレンゲは、舌にあたると独特の味が残るので、やめていただきたいと思った。
まっ、お勧めってほどの店ではないようにも思えますが・・・