世田谷に汁なし系を出す店ができたとのEストさんのレビューを拝見し、居ても立ってもいられなくなり早速行って来ましたｗ 汁なしというか油そばを出すお店は世田谷周辺では極限られており、嬉しい限りです。

店内はスペースは狭いものの、ティッシュが逆さに取り付けられたり、テキストが壁にたくさん貼り付けられたりで、気持ちが入ったお店だとお見受けしました。昼食の時間帯はとうに過ぎているのに常に満席。なかなか繁盛しているようです。つけめんがメインですが、ヤサイの載る野菜らーめんもありますし、最近のラーメン事情を踏まえている感じ。でも亜流の汁なしがあるので一部の油そば好きにも嬉しいお店です。ほぼ全員がつけめんを注文し、汁なしは私だけでしたが、気のせいか好奇の目が私の丼に注がれていたようなｗ

実食。混ぜやすそうな大きい器で登場。見た目にもメンマ、チャーシュー、ネギが多めに入っていて、値段に見合った具の量でした。よく自家製ラー油の底に沈殿しているような、少し辛そうな赤い香油タレを舐めてみると意外にもあまり味がしない。かわりに香ばしい風味がありました。これは風味をつけるのに特化したものなのですね。ヤサイはキャベツとモヤシ半々、若しくはキャベツが少し多めのシャキシャキのものがほどほどに入ってます。キャベツはわりとざく切りですごく長いものからブロック状のものもありました。

温玉をくずして底に貯まったタレ、油とよく混ぜて食べます。ん、旨い。タレと油がよく麺に絡まって味が直に舌で味わえる感じがイイですね。麺はモンゴル産のカンスイを使用した自家製麺とのことですが、なかなかです。太さは中太麺ですが、太さはそれほどでもないのにコシがあってやや真四角な印象。好みの麺でした。具のチャーシュー、メンマは特別というほどではないけれど、量もあるし、美味しかったです。

中盤以降は卓上のラー油、にんにくでアクセントをつけて最後まで飽きずに食べれました。お酢とコショーは入れそびれましたが、満足な味。汁なしと油そばの厳密な違いなど分からないけれど、油で口がギトギトということにもならなかったので一般的にも食べやすい印象でした。温玉の効果で味もマイルドで醤油タレがきつくなることもなく最後まで頂けます。

全体的によくまとまった一杯でした。香油、温玉の効果が計算されていて、まだ未食ですが、おそらく野菜らーめんと同系の味をうまくカスタマイズしている感じがします。魚系の味はごくほんのりという感じで、タレや油の風味にほぼ消されている気もしないではないですが、それも計算のうちなのかな。ここの汁なしはこの味っていうタレのインパクトは少し弱いかもですが、麺はとても好みでした。美味しいお店がまた増えましたね。ごちそーさま、世田谷万歳ｗ