2012/6/13
今回は、珍しく名古屋へ出張です。午後からの打ち合わせにあわせて移動してきました。
お仕事前に名古屋メシをって思いながら、今度名古屋に行くならって狙ってたこちらへ。愛知県版RDBの総合ランキング1位ですから、気にならない訳はありません。

お昼前に到着ですが、既にお店前には行列が出来てます。駐車場はお店前と裏にとありますが、既にお店前は満車のようで裏の方に回ってみますが、どこが駐車場かわからない。周辺をウロウロして、近くのコインＰに。お店に到着すると、4～5人くらいだった列が12人に膨れてる。名古屋の人気店、恐るべしです。接続後も続々やってきます。
店外は、チェーンでルートが仕切られ、メニュー表、給水用のポットも設置されてます。待ちのお客にも親切なお店です。回転はそこそこ良いようで、20分ほどの待ちで店内に通されました。入り口の食券機で食券を購入するよう促されますが、待ちの間に店外のメニュー表で決まっているので、購入にも時間は掛かりません。
「台湾まぜそば　750円」に奮発してトッピングを味玉、のり、メンマ、チャーシュー増量の「ＤＸ　300円」を。終盤にご飯の投入がおススメとの事です。「おい飯」と呼ばれる食後の丼に投入されるご飯のサービスもあるそうですが、待ってる間に調べた感じでは、少量との事。ご飯は、平日ランチタイム は、サービスで頂けるそうなので通常の量でお願いしようと思います。サービスタイムなので、券売機のボタンは「×」になってました。
食券購入後は、カウンター後ろの待ち席へ。4～5人がこちらでスタンバイするようです。
結局合計30分程待って席に通されました。

お店の店主さんらしい方を含め、平均年齢はかなり若そうです。そんなに広くない厨房内で5人のスタッフが役割分担している。食券を提示し確認時にご飯を告げます。
サザンが好きなようで、店内は大音量のＢＧＭとグッズが。カラオケ気分で口ずさんでいると「○番さん、デラックスね～」私のが出来たよう。

配膳された一杯は、文字通りデラックスですね～。溢れんばかりに具が盛られて、麺が見えません。すかさずサービスのご飯も提供。
とりあえずマゼマゼ。紙エプロンなどもあるようですが、基本的に女性のみのサービスかな？使いたかったが、私には確認がなかったのでもらい損ねた。
具は、台湾ラーメンを彷彿するラー油を纏ったひき肉にチャーシュー、メンマ、魚粉等々。ネギは、青い部分と白い部分を切り方を変えて入っています。ニンニクは、食券提示時に確認されますが、刻みタイプが小さじ山盛り一杯ほど。混ぜ込みが完了したところで、いざ。
麺は、太めで柔らか目の茹で具合。玉子が多めなようで黄色身が強い、もっちりした食感です。そんなに縮れてはないですが、タレとミンチ、ネギが良く絡みます。ひき肉は、メニュー名通り台湾ラーメンをイメージできる唐辛子が利いた辛目な味付け。汗が吹き出します。魚粉はタレを含むとダマになりひき肉の絡みの中で存在感も無くなるため、なくても良いかな？メンマは、あっさりした味付けなようで、タレとひき肉の味で単調になりそうなところを食感でサポート。チャーシューは、タレに負けずに脂が甘くおいしかった。ミンチ肉を海苔に乗せて頂くとご飯も進みます。
終盤になり麺が殆どなくなっても、多めな具だけが結構残ってる。たぶん「おい飯」を推奨して狙ってるんだと思います。意識的に大目に残しておいたご飯を投入。ご飯を残った具に混ぜ合わせると、残った具とタレがご飯に絡み、ご飯の熱で非常に香ばしい香りが鼻を突きます。匂いにそそられ食欲がまた増しますね。

ご飯を混ぜる事で丼もきれいにして完食。食後は、辛さで口がヒリヒリしてしまいます。