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コメント
“旭川ラーメン”大好きッ子(死語)のランディですヽ(=´▽`=)ﾉ
こちらの定休日が火曜でなければ、とっくに訪問していましたのに…。
代わりと言ってはなんですが、旭川らーめん 赤とんぼに行ってみました。
全く旭川していなかったのは良いとして、“即死”なるメニューを食べ損ねたことが、余りにも心残り。
今度北海道に行く時は、連れてって下さいm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2012年7月12日 20:102010年8月レビューの旭川ツアー、拝見しました。
参考にします。
秋田で北海道が楽しめそうですがいかがですかw
あと、横浜もかなり北海道が熱い様子に見受けられました。
は | 2012年7月13日 20:29
日曜日18時半、先客8位。カウンターにメニューがなくうろたえます。
勘で、みそにチャーシュー乗せ950円を注文。提供まで5分位。
チャーシューがフタになっているので口に運ぶと薄いバラは崩れる系。味は醤油強くしょっぱい。
スープは少しとろみがある。豚骨由来でしょうか？味噌も強い。
麺は黄色い、太さ普通の縮れでシコシコパツパツ切れる。旭川もこうなんでしたっけ？個人的経験に照らし合わせると、札幌っぽい麺のように感じられます。
その他の具は、もやし・タマネギ・ネギ・挽き肉。
タマネギは濃いスープの中で存在感がありますが、もやしとひき肉は普通のみそラーメンと比べて存在感控え目。
旭川っぽい濃さ、いい意味での臭みを持った一杯と感じました。
味噌でこれなら、醤油もしっかり旭川していそうです。
この一杯では、チャーシューは増さなくても良かったかな。