久々に訪問です。
昼間に訪れるのは初めてかも。

いまだ未食の油そばにトライしてみます。
しかしこちらのお店は、油そばの人気がすごいですね。
ウェブでみると、だいたい油そばがらみで引っかかってきます。

注文から約７分、油そばと初対面です。
作っている行程を見ていると、「油そば」というより、「脂そば」、もしくは「アブラそば」といったほうが或いはしっくりくるかもしれません。とにかく背脂をドカドカ入れています。
結構迫力ある見た目です。麺の量もおそらく普通のラーメンより多いでしょう。麺の酒類も違いますね。
全体をよぉーく混ぜていただきます。
おお、美味しいです！
結構にんにくを感じます。
当然ながら、脂も強いです。
麺はゴリゴリ。ワシワシ食べるにはちょうどいいです。
味玉子の黄身と白身をぐちゃぐちゃにして混ぜて食べるとまた美味しいです。
ちなみに、半熟の味付玉子はあまり好きではないので、このくらいの固ゆでがいいです。
途中で、酢とか唐辛子を入れて味に変化を持たせるに充分な麺量ですが、後半、これは自分の体調に問題があるのかもしれませんが、いささか多いかな、と思ってしまいました。

これまでいろんな「油そば」をいただいてきましたが、いわゆる武蔵野の「油そば」とは違う路線かな。神保町の「のあ」さんと肩を並べるくらいの異色さかも。
酒を飲んで、夜中にまた食べてみたいです。