天神西通りの本店や大橋などで何度か行ったことがあるが、味としては、余り印象には残っていない。
今回、たまたま知人が豚骨ラーメンを食べたいと言い出したので、近場で一風堂梅田店を訪問、コアタイムをはずしたにもかかわらず、相変わらずの行列。。。
暑い中しばらく待って、奥の大きな木製テーブルの端っこに案内される。
店内の雰囲気、従業員の接客などは、さすが、博多ラーメンを全国区にした名店だけあって、素晴らしい。
後から、外国人観光客が3名やってきたが、しっかり英語で応対しているのを見て感心した。
さて、肝心のラーメン。
私は、白丸、知人は赤丸をオーダー、茹で加減は硬めでお願いする。
白丸は、昔からある豚骨ラーメン風の味付けだか、スープは薄くペラペラ感が漂う。
一方、赤丸は、スープの煮込みにたくさんの野菜を使っているのだろうか、それとも化学調味料の影響だろうか、コクというより、甘味がくどい。
麺の茹で加減は、硬めを注文したが、来たときはほとんど軟らかかった。
これだけ、全国に店舗展開していて、そこそこの味を保っているのは、凄いことだが、実際は、ブランドが味を作り出している部分が大きい感じがした。
個人的には、後からメニューに加えられた赤丸は、不要な気がする。
博多ラーメンとすれば、白丸オンリーで十分ではなかろうか。
久々に食べたが、個人的には再訪はないだろう。