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「塩らあめん 600円 大盛り無料!」@上州地鶏ラーメン 翔鶴の写真またもや人気ブロガーさんの美味しそうな記事を読ませていただき、前橋の新店に行ってきました。地鶏らーめん研究会という、茨城?の有名な系列?なのでしょうか。期待は高まります。13時30分到着、先客約10名、後客3名。早くも人気ですね。 ランチは4つのお得なセットがあり、プラス180円の唐揚げ丼もお願いしました。約8分で着丼です。 

スープ:30/30点 ウンまっ!!!!  新店でいきなりこの味ですか!!?? 前面に貝が主張をし、魚介、鶏がサポート。多めの鶏油?が表面を覆うのですが、ありがちな鶏臭さは皆無。旨みと甘みを加えております。わたしも鶏塩は好きなので、県内いろいろな名店で戴いておりますが、その中でもうまみと力強さでは一番うまい!と言える出来かもしれません。 

麺:20/20点  玉子麺と書いてあります。中細のストレート麺はちょい硬のゆで加減。つるっつるでぷりぷりな食感でこれまた秀逸! スープに良く合います。 スープがやや塩気が強いので細麺だと持ち上げすぎてしまうはず。その辺のバランスが大変良いと思います。他店と明らかに違うタイプでここでしか食えない感も良いですね。 

具:20/20点 直径8cm、厚さはそこそこの肩ロースでしょうか? 柔らかいのですが、ほろっとくずれてしまうタイプとは少し違い、肉感を楽しめます。メンマも特徴がありますね、短めの小さめなのですが、コリっこりです! あとはねぎ、のりですね。 いやぁ、レベル高いですよ。 

CP,量:10/10点 このクオリティで600円の大盛り(220g)無料って、、、また、サイドの唐揚げ丼。恐るべし!まさに、茶碗でなく、丼!(小ぶりの)です、揚げたての唐揚げにキャベツ千切り。仕事に一切の抜かりがない。 素晴らしいです。ホントに。  

接客:6/10点  ご主人の丁寧、元気さに比べると女性が普通なところがもったいないかな(笑)  

満足、リピート:10/10点  スープ、麺、具。どれも確実な個性のもと、すごくウマい!!一杯であり、正直、安すぎ!!  久々に感動の一杯をいただきました。 ごちそうさまでした。

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