2012年8月5日（日）初訪問
11:18 シャッターPP　開店時並び9名　退店時並び6名

しかし今日も暑いです。店前にベンチがあって座っていると直射日光が容赦なく照りつけて来ます。この暑さにも関わらず続々と後客がやってきます、人気店なんですね～。

定時に開店。

こちらは口頭注文後会計、お冷やとおしぼりの提供時に注文の確認。基本の煮干し醤油ラーメン＋大盛＋味玉を注文。大盛やめなければいけないのですが、無意識のうちに大盛と言ってしまいました。訂正するのも悪いので今回は良しとしましょう。

店内はL字型のカウンター7席に小上がりの4人がけのテーブル2つ。和風な雰囲気、ゆったりした店内は落ち着けますね。厨房は店奥で客席からは全く見えません、接客は専門の担当がいて丁寧です。

約9分で着丼。

煮干の良い香りがしますね。

ではスープから。優しい煮干しの味わいで、エグミは全くありません。これは煮干し初心者？でも十分行けそう。煮干しを生かすためなのか、醤油感もかなり控えめ。スープとして飲むのには良いのですが、麺と合わせるのにはちょっと弱い感じですね。

麺は中加水のストレートな細麺。麺量は体感で300g強とたっぷりですが、麺量に対してスープがちょっと少ないです。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、追加の味玉。チャーシューは大判が一枚、少し固めの仕上がりですが肉の味がちゃんとして美味しいです。メンマはコリットした食感で味付けも丁度良いです。味玉は黄身が流れるぐらいの柔らかさ、味付けは控えめです。

スープは残すつもりでしたが、またもや完飲。簡単には止められないですね．．．


ちょっとだけ食べた妻の塩についても少し。
こちらは醤油に比べ煮干の旨味がダイレクトに感じられて美味しいです。うーん、こちらの方が正直好みでしたよ。醤油は79点ですが、塩は83点、ニボシストには塩をおすすめします。

つけ麺や焦し醤油（PRODUCED BY「麺屋うえだ」さんだそう）も気になるので、機会があれば再訪したいですね。

ごちそうさまでした。


他の写真は↓に。
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