今年のラーメン食べ納め、１２月３０日の昼時に初訪問いたしました。

店にはいるとカウンターのみの客席で、店内がとても狭くまずびっくりです。
こちらのログにその旨の情報が載っていたのでどんなものかと思っていましたが、ほんとに狭い店内でした。
厨房もとても狭い中、マスターが所狭しと仕事をしておりました。

初訪問なので基本のメニューと思い「渓らーめん小」＋味玉を注文しました。
５分ほどでラーメンの出来上がりです。セルフサービスで自分のカウンターに運びます。

ラーメンのトッピングには、チャーシュー２枚、メンマ、海苔１枚、そして別注文の味玉１個、薬味として刻みネギと同じく刻んだ水菜が入っています。

まずはスープ、無化調のスープは動物系のスープに魚介系のスープを合わせた感じ、表面には魚粉が浮いています。この手のスープは最近のラーメンに多くありますが、味わいは今まで食べてきたものとは少し違う感じです。見た目より意外にあっさり系かな？と思います。

麺がとても美味いですね。ノーマルで注文しましたが、中太のモチモチした食感がとてもいい感じ。私が今まで食べてきた麺の中ではトップクラスのおいしさだと感じました。

チャーシューはバラ肉の薄味で噛みごたえのあるもので、肉の旨味が味わえるタイプです。その他のトッピングは標準的な感じです。

テーブルに置いてある刻み玉ねぎを入れるとスープに甘みが加わり、さらに深い味わいになります。このスープ刻み玉ねぎがよく合います。

今年最後のラーメン、満足させていただきました。ご馳走様でした。