土曜日中に訪問。
Ｐ店遊技中遅めのランチでの訪問。。
なんと平日限定のコイツが偶々「本日やってます」との貼り紙があり。。迷わず注文です。

スープは煮干しをしっかり感じるものなのですが、表題の通り「さっぱり」しているんですね。。煮干しはカタクチ等を使っているのですが、これらの「稚魚」を使うことによって、個性的な風味を柔らかくさせているようです。
カエシにも気を利かせているようでして、気持ち抑えめにすることで飲みやすく仕上がっていますね。

麺は中華そばに使用される中細を使用。。
先日より若干変更になってます。。加水もチョイ上げ方向に変更されており、滑らかな麺肌、強い食感、コシが張った感じを受けますね。
スープの拾いは今ひとつだが、このサッパリ感の中にいればそれ程の違和感とはなりませんね。。
麺量は150g程度。。雑魚飯セットということを考慮すれば丁度いい感じです。

具材は既出レビューを参考にして頂ければ結構ですが、画像の通り盛りだくさんです。
サッパリスープなので、出来ればあれこれ混ざらないよう、もう少し絞っても。。。とは思いますが、相変わらずいい感じです。

うん！
あっさりしてて、いいじゃないですか！
このメニューについては、「雑魚飯セット」がオススメ！
粒山椒が効いた雑魚飯にスープを入れて雑炊で食べると旨いの何のって。
大盛にせずとも腹一杯になること請け合いです。

こういうのやらせたら巧いですよね～(^^)
結構ハードルの高いメニューですが、もし次回があっても絶対に雑魚飯セットにしますね。
それだけ相性の良いものですよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_