このお店人気店？レビュが20もある。おどろいた。
たまたま知的研修会(笑)があって近くの県立大学に行ったらそばにあった。

「売り切れ御免・期間限定」とくれば頼まないわけには・・・の「ざる」です。
お得なセット始めました・・と基本メニュー+ご飯もの+餃子３つ+おしんこがあるってことですが、ボタンが分からん。だいたい基本メニューじゃないし。ってことでカウンターに座ってから現金でＯＫとのやりとり。限定券購入後300円を現金払い。ご飯ものは「とろろご飯」をお願い。

豚を一切使わないとか。で、この「ざる」は「高級・・乾燥あさりと乾燥しじみを昆布と煮干しで炊き上げ、自慢の鶏白スープと合わせたＷスープ」だとか。
胚芽を練りこんだ自家製麺・・・桜海老・・・」
確かに和風の風味。

売り文句に書かれていた桜海老が煮干しや貝類よりも突出しているし、甘いのは煮干し様と合わないような。でも、そこそこ美味いツケダレだと思うが味濃いめ。
蒸し焼いたと思われる鶏のチャーシューの味付けは濃いめ。細切りメンマも醤油味。カイワレ。これらが別皿。ツケダレも濃いめだからなあと麺と絡めてみた。

その麺ですが、茶色がかったギッチリと締められた太い麺。食感的には太くないけど、これ重量結構あって啜り心地を味わうより噛みに苦労する。歯は健康です、自慢じゃないけど。
小麦の風味より胚芽なのかその味は独特。変に甘く濃いタレに付けずに食べたい。
揚げ玉は昨日の豚骨屋と違ってトロケが早いし・・・。

餃子にご飯。写真に写ってないですが・・・お腹いっぱい。

また明日行くんだよなあ～。
基本の鶏をいただきに行きます。