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茶濁した色合いのスープは豚骨+鶏ガラの動物系出汁で、サラサラのライト豚骨スープです。臭みも無く動物系由来の旨味はタレ勝ちの為、あまり感じませんでしたが比較的あっさりした飲みやすさです。麺は、加水高めの中太ストレートでプリッとした食感です。小麦の風味は、あまり感じませんでしたがスープの絡みはいいです。具材は、チャーシュー・もやし・青葱です。小ぶりのバラ肉が2枚のチャーシューは、しっかり味付けされたものでジューシーです。葱は作り置きの水分が飛んでカスカスでした。
かず
総長
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
FUMiRO
ラルフくん
MetaCap
麺は、加水高めの中太ストレートでプリッとした食感です。小麦の風味は、あまり感じませんでしたがスープの絡みはいいです。
具材は、チャーシュー・もやし・青葱です。小ぶりのバラ肉が2枚のチャーシューは、しっかり味付けされたものでジューシーです。葱は作り置きの水分が飛んでカスカスでした。