各務原市で1番の人気店に開店直前に到着するが、あまりにも長い行列に意気消沈。少し離れた最近新規開店の店に行くが、臨時休業。仕方なくさっきの行列店の近くにあったこの店にやってきた。入店時は先客1名でちょっと気の毒に感じたが、時間が経つにつれて満席になった。豚骨専門店なので、ノーマルではさみしいし、（個人的に好きな）キクラゲたっぷりのラーメンを注文。一口、啜ると、おおっ旨い！ど豚骨が久しぶりなので格段に旨く感じる。いかんいかん、評価に客観性を持たせるために冷静にならないと…。スープは動物臭が抑えてあって、マイルドで飲みやすい。ちょっと塩っ気が多いのが気になるところだ。麺は極細ストレートで“かた”で注文。普通といえば普通であるが、サクサク感があってよろしい。チャーシューが、薄っぺらで非常に残念。はっきり言ってキクラゲは多すぎた。麺よりもキクラゲばかり食っている感じになってしまった。やっぱりたまには豚骨もいいなぁ、でもわざわざここまで食べに行かなくてもいいなぁ。