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初訪問。店内は満席で、外にも数名の並びがあり人気の程が窺えるお店です。一口目、煮干を感じる豚骨魚介系のスープが印象的です。煮干と節系の味わいを感じながらも動物系の旨味と程よい粘度がとても好印象です。麺は自家製の中太麺で、食感はやや柔らかめに感じます。表面の柔らかさながらも芯はあるような印象です。トッピングはチャーシュー、めんま、のり、なると、半玉子が添えられます。チャーシューは柔らかく旨味を感じます。めんまはやや控えめな味付けですが、食感は良く感じます。全体的にはスープの味はとても好印象です。ただ、自家製の麺がやや柔らかい印象を持ちます。麺にもう少し力強さがあればと感じた1杯でした。
aztecaさん、こんばんは。 おもしろいビジュアルのラーメンですね。 こんなラーメンは見たことないです。新しいなぁ〜。
コバト様こんばんは。 ＞おもしろいビジュアルのラーメンですね。 元を辿れば大勝軒系の流れのお店の様ですね。味も大勝軒系の中華そばと似ています。ただ、麺の感じが少し弱い感じがしました。スープが力強いので、麺ももう少し強さが欲しかった印象です。
azteca
TZR250
ダボ
ラーメン ばっさー
マリリン麺郎
麺好き@匠
店内は満席で、外にも数名の並びがあり人気の程が窺えるお店です。
一口目、煮干を感じる豚骨魚介系のスープが印象的です。煮干と節系の味わいを感じながらも動物系の旨味と程よい粘度がとても好印象です。
麺は自家製の中太麺で、食感はやや柔らかめに感じます。表面の柔らかさながらも芯はあるような印象です。
トッピングはチャーシュー、めんま、のり、なると、半玉子が添えられます。チャーシューは柔らかく旨味を感じます。めんまはやや控えめな味付けですが、食感は良く感じます。
全体的にはスープの味はとても好印象です。ただ、自家製の麺がやや柔らかい印象を持ちます。麺にもう少し力強さがあればと感じた1杯でした。