azteca
Gonta
みぃたん
コメント
こんにちは～
実は、店の前で躊躇してどなたかのレポートが上がるまで様子を見ようと思っていました。
塩のスープで極太麺って合うのかな?
っていうのが正直な気持ちでスルーしてしまいましたが、
やはりというか、もうちょっとスープがガツンとくればより一層麺との相性も良くなりそうですね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月7日 16:23aztecaさん こんにちは！
こんな限定メニューが出てるんですね。
でも、バカ海苔がないのは寂しいです。
ヨコべー | 2012年10月7日 16:34ジャムおじちゃん（充電中...）様こんにちは。
ご指摘の通りだと思います。麺は申し分ないと思いますが。それを受け止めるスープに力が無く感じます。スープ自体の旨味はあるのですが、この麺にはあっさりとしすぎに感じます。
名前に負けないワイルドさがもっとあってもいい感じです。
azteca | 2012年10月7日 17:57ヨコべー様こんにちは。
定期的に限定はだしているようです。今回の限定にはあと海老塩なるものもありました。
＞でも、バカ海苔がないのは寂しいです。
ですね。ある意味こちらの海苔は目玉な感じがしますよね。
azteca | 2012年10月7日 18:00こんばんは。
おっと、此方でこんなメニューが始まってたんですね！
最近、ちょっとご無沙汰なので、見逃していました。（＾＾；
スープにもう少し力強さがあれば、極太麺とも合いそうなカンジですかね？
とりあえず、近々、追撃します！！
おさっても | 2012年10月7日 21:55おさっても様おはようございます。
ちょいちょいこちらは限定がでますね。話題の 麺場voyage を横目に伺いました。
＞スープにもう少し力強さがあれば、極太麺とも合いそうなカンジですかね？
麺の存在が強いので、スープにもっと力強さがあればと感じてしまいました。スープのみの旨みはあるのでバランスの問題ですかね。
azteca | 2012年10月8日 08:06
一口目、ニンニクの風味と極太麺が印象的です。動物系の粘度を感じ、動物系が優位であるということがわかります。
麺は極太麺で、つるつるモチモチとした食感がとても好印象です。
トッピングは豚、鶏のチャーシュー、山くらげ、麩、たまねぎ、糸唐辛子が添えられます。
豚チャーシューは相変わらずいいですね。鶏はやや控えめな味付けで、豚と比べてしまいますとやや物足りなさを感じます。
全体的にはワイルド系とはありますが、スープはややすっきりとしている感じがします。そのため麺とのバランスがやや麺優位に感じます。もう少しスープにワイルドさがあっても良かったかな？と感じた1杯でした。