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会社のすぐ近くにつけ麺屋さんがオープンしたのでランチで行ってきました。初めてなのでデフォの十二社つけめん(濃厚とんこつ魚介)ひやもりをオーダーつけだれは巷に溢れている豚骨魚介まんまですね。味は濃いめですが濃度は割とシャバ系。器の底に肉片が溜まっていたのですが、食すと魚のようです。鯖片みたいですね。つけだれは若干温度がぬるかったのが残念、スープ割で回避しました。割スープ自体は豚骨の旨みが良く出ていました。麺は胚芽のツブツブが入った中太麺、若干のちじれがありますがスープ絡みはそれほどありません。硬さはモチモチとちょうどよい茹で加減です。麺は美味しいですね。オープンしたてなので、サービスに勤しんでいる感、若干の空回り感はありましたが、今後に期待ですね。及第点という事で、72点次は味噌ラーメンを食べてみたいと思います。
Miyamokkoz
赤バイクの知蔵
FJO
まゆたかこ
110
初めてなのでデフォの
十二社つけめん(濃厚とんこつ魚介)ひやもり
をオーダー
つけだれは巷に溢れている豚骨魚介まんまですね。味は濃いめですが濃度は割とシャバ系。器の底に肉片が溜まっていたのですが、食すと魚のようです。鯖片みたいですね。つけだれは若干温度がぬるかったのが残念、スープ割で回避しました。割スープ自体は豚骨の旨みが良く出ていました。
麺は胚芽のツブツブが入った中太麺、若干のちじれがありますがスープ絡みはそれほどありません。硬さはモチモチとちょうどよい茹で加減です。麺は美味しいですね。
オープンしたてなので、サービスに勤しんでいる感、若干の空回り感はありましたが、今後に期待ですね。
及第点という事で、72点
次は味噌ラーメンを食べてみたいと思います。