ターポン
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コメント
ターポン様おはようございます。
なかなかの高評価でとても気になります。
味のほうも飽きずに食べられそうで、いいですね。
チャーシューも良さそうで伺ってみたいです。
azteca | 2012年10月13日 07:51こんにちは。
高得点ですね！
安定した美味しさの津軽ラーメンいいですね。
自分も本場青森で食べてみたいなー。
酒乱 | 2012年10月13日 08:59
aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
ココは以前からかなり気に入ってます。
ラーメンというよりは肉そばに近い印象ですね。
浅草方面に行く都合があるときにはぜひ！
ターポン | 2012年10月14日 23:26酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
津軽系の煮干は好みなので、この系統の味を出してくれるお店がもっと増えるといいな～と思います。
青森、遠いけど行ってみたいですね～。
ターポン | 2012年10月14日 23:29津軽煮干しラーメンですか！
これは、美味しそうです。
変わらない安定した味って、安心しますね。
ラー迷人 | 2012年10月15日 22:19ラー迷人さんこんばんは！
ありがとうございますっ
あまり経験ないですが津軽煮干しというジャンルは好きです。
さっぱりめで、疲れたときなどにはとても良い一杯だと思います。
ターポン | 2012年10月17日 00:16ターポンさん こんにちは！
高得点ですね。
＞浅草近くに行ったときにはまた寄りたいです。
確かに！
ヨコべー | 2012年10月19日 15:57
先客14、後客外待ち含め15名。
今回は初の「麺硬め」にチャレンジ。待つ事10分ほど。
では…っと、レンゲないんでしたね。一瞬左手が空振ってしまい、ちょっぴりハズカシイ…。
せっかくだし使わずに行っちゃいましょう！
改めて、麺からいただきます。
ゆる～く縮れた太さ中くらいの薄肌色の麺は、感覚15％ほどナマっぽさがあるもつもつした噛み応えで煮干し香が絡みついてきます。小さな器にしては量があるので160gくらいかなと。
スープは煮干しが主体、酸味の強い醤油味で油分ほぼなし。
チャーシューは香りのよいトロっとしたバラが3枚。
他の具は、甘めのメンマ、多めの刻みネギ。
ココの中華そばはいつ食べても安定した美味さがありますね。
デフォの柔めの麺もいいですが、硬め指定のものもラーメン工房 じらい屋や台湾湯麺 楽のような食感で良い印象です。
高齢になっても付き合えそうな津軽煮干しラーメン、浅草近くに行ったときにはまた寄りたいです。
そしていつかは本場青森でのラーメンも体験してみたいですね。