2007年12月31日(月)訪問。
2007年最後のラー食。本当はもっとえげつないところに行こうと思っていたんですが、もう閉店しておりました。
なので、大晦日でも24:00まで営業している東横の支店へ。今回は愛宕店へ行ってみました。
21:20入店。先客1名、後客6名。
今回はあえてはずしてみて塩を頼んでみようと思いました。
「特製・野菜ラーメン(塩味)(810円)」を大盛(100円)で、煮卵(90円)をトッピングし、「半ライス(100円)」をつけました。
21:30ラーメンがきました。
味噌よりも丼が小さい気がします。
では、スープから。
スープはいつもの豚骨ベースのようですが、結構あっさりしています。
塩にはイタリア産のゲラントの塩を使っているようです。塩角は立っておらず、丸い感じです。あっさりした中にもゴマの風味があり、優しい甘い感じの塩です。
ただ、東横らしいジャンキーな味わいがないのが、ちょっと残念です。
塩には割スープはついていませんでした。

麺はいつもの極太麺でなく、細麺(といっても普通の基準からいくと中太位)です。
ほぼストレートの麺で、もっちりした食感がなかなかいいですね。

具にはいつものチャーシュー，野菜炒め、白髪ネギ、ゴマ、オプションの煮卵。
チャーシューはいつもの肩ロースの草履チャーシュー。軽く炙ってあり、香ばしさもあります。このビジュアルはいいですね。
野菜炒めはキャベツ、もやし、ピーマン。シャキシャキに炒めてあり、こちらも美味しい。
ネギが甘めの塩味にいいアクセントを与えています。
煮卵はちょっとトロ加減が弱いんですが、味わいはいいです。

21:40完飲完食。
味わい的にはかなり美味しいんですが、東横っぽくなく上品な味わいでした。
自分的にはやっぱり東横は味噌だなと。割スープ付の濃い味噌の方がらしくていいなと思いました。