2012/10/8訪問

この日は家族サービスで鉄道博物館へ。
となれば大宮駅周辺の人気店をリサーチ。
もちろん検索キーワードは『ラーメンショップ』ですが何か？ｗ

あ、申し遅れました『ラーショを愛する会』会長のコテハリアンです。
最近頑張ってます（爆）

早々に施設を後にし家族に『ラーメンショップに行くけど行く？』と聞いてみたのですが答えはＮＯ！
そんなわけで家族はご近所のバーミャンで遅めな昼食。
アタクシは小走りにてコチラの店を目指したわけでございますｗｗｗ

入店してみますとカウンター数席を残し先客多数！
駅前という立地からか？女性客やファミリーの姿も見られの繁盛店である事を窺わせます。
厨房内にはご夫婦と思わしき二人の他、お若い男性店員さんが二人。
カウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。

おっ！
他店ではあまり目にする事の無いまんぷくラーメンやこく旨豆乳シリーズなるモノも存在。
そんな中アタクシの定番を口頭で註文。
オペレーションはテンス様が中心となり手際も良好。

まもなく提供された一杯は、青ネギ効果で色鮮やかｗ
こんもりと盛られたあえネギの上にはチャーシューが鎮座。
スープはライト系な豚骨をベースに、魚介と思わしきサポートが強め。
表面には微量の背脂が浮きますがコッテリ感は低く、サ～ティ系な仕上がり。
初動は醬油ダレの弱さに驚きを隠せませんでしたが、どうやらよく混ざっていなかったらしく中盤以降からはかなりショッパ～…（苦笑）

麺は中細ストレート麺。
麺箱に”○あ”の文字こそございませんでしたが、食感等は極似。あくまで主観ですがｗ
モチボソで粉感が強くスープとの相性はバッチリ。

具材はチャーシュー・あえネギ・ワカメ・海苔１枚・青ネギ。
あえネギは湯煎はされずに調味料を添加。
シャッキリとした食感にネギ由来のホロ苦さが口に広がります。
カエシにしっかりと漬け込まれたチャーシューは短冊状に切られ後のせ。
味付けは非常に濃いめでかなり塩っぱめ。

いや～、訪問時刻は午後２時頃でしたが後客が絶える事は無く待ち客まで発生するほどの人気店。
テンス様や奥様と顔馴染みと思われる常連客の姿も多く見られ、地域密着型のラーショなのでしょう。

ご馳走様でした。