地元でたべよVol.2 小岩之これぞ正真正銘独創唯一無二なニボベタ麺

　コレ、今、提供してるか不明ｗ

　先日、「金の潮」いただいたあと、ジョニーさんが「ニボ、今日ありますが、食べます？」と・・・だから。連食はできねーって。ならば、明日雨が降ってなければ来ますよと指切りげんまん。

　今日も家庭の事情で遠くに行けませんで。雨は・・・・パラパラ降ったり止んだり。これならチャリで行けそうです。11時40分ごろやって来ましたよ。

　先客1名あとから6人。券売機で・・・えーと、どれ押すの？　またもや笑顔のステキな彼女に教えを乞うて掲題のモノ・・・ところで、この正式メニュー名って何？

　およそ12分でお待ちどさまだ。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/154919884?size=1024

　ジョニーさんによるとですね、「すごくベースとなっているスープを使うんで、1日10杯程度しか作れない、手間もかかるんで提供に時間がかかる」そうですよ。んでは、いただきましょ。

　・・・うぅぅぅぅっむぅ・・・・

　メッチャ！　濃い！　ものすごく！　ドロッツ！

　そして。

　唯一無二。比類なき。類まれ。オンリーワン。

　これ、似たようなものも、経験、ありませんわ。

　結構煮干しは効いてはいるんです。同時に滅茶苦茶濃度の高い、まさにベジポタが口腔内を支配。しかし。非常に面白いことに、それが長続きせず、ほんの数秒でスーッツと口から消えていくんですわ。ホントです。口の中に全然残らない。こんな濃厚なのに。

　「油を全然使っていないし、化調も僅か」。そーゆーことか。ましてスープのベースが野菜と煮干し。かなり濃厚なのに重くない、後味が綺麗に消えていくという、こりゃまさに未体験な汁ではありませんか。

　それでも「ウチは煮干しの店でないんで、あくまでベースは『ジョニー』のスープ」と仰るように、コチラ特有のテイストを失っておりませんで。いやいや、なんとも独創的な。

　ただ。麺が・・・もともとアタシャ平打ち麺があんまし好きでないんで。どうも舌にひっかかる感じがして。先人さんご指摘のように市川の自然派レストラン グレイト（GR8）のモノだそうですが。これ、カネジンのブットイやつとか、正反対に三河屋さんのポキポキ細麺とか、そんなんでもイケそうですが。

　チャーシューは低温調理でない、コチラのレギュラータイプ。こちらも柔らかく十分に堪能。何より、ホウレンソウ、ネギ2種といった野菜もしっかりした存在感を示してますよ。

　スープの超がつくほどの独創性は拍手喝采ではありますが。果たして万人受けするかと言うと、それは疑問なのではありますが。だからこその裏メニュー、作れても1日10杯の限定ということで。コアなファン以外の皆さまはこの10月～12月と続く限定月間（10月中華そば、11月ニボ醤油、12月ニボ塩の予定とか）に狙いを定めてまいりましょ。オンリーワンに拍手でごちそーさん。

　さて、このメニューの名前だが。アタシャ寝ないで考えた。煮干しベジタブル・ポタージュだから。

　ニボベタ。煮干しベジタブル・ポタージュをこれからこう呼び、広めようぢゃあないですか。

　　　　　　　　　　　つまんねぇ、か？