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コメント
こんばんは。
今回は醤油を食べましたか。
甘み強めながらも優しい味わい、美味しそうです。
デフォの塩のレポートも待ってます！
酒乱 | 2012年10月25日 23:07酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
醤油味も永く付き合えそうな味わいでした。
塩もいつか必ずレポします！
よく見たら酒乱さんの画像、変わりましたね。小島功とはまた良いセレクトですね～☆
ターポン | 2012年10月25日 23:24シンプルなれど、味わい深い一杯みたいですね。
平打ち縮れ麺が、美味しそうです。
ラー迷人 | 2012年10月25日 23:36こんばんは。
パッと見、スッキリ・クリアな飲み口っぽいですが、
ちょっと甘いんですね～。
鶏の甘さかな？
でも、鶏の甘さなら僕も美味しくいただけそう♪
麺と味玉も旨そうです！（＾＾）
おさっても | 2012年10月25日 23:57ターポンさん、こんにちは。
甘さ先行ですかー塩気がもうちょい効いてれば印象違いそうですね。
塩も期待できそうなのでレビューお待ちしております。
てか青竹手打ち麺って食べたことないので食べてみたいんですがこちらは場所的にハードル高いですｗ
比較的近場の大井町で提供している店に行ってみようかな。
SSS | 2012年10月26日 09:29
前回印象の良かったコチラに。先客6、後客0名、待つ事7分ほど。
ではスープからいただきます。
カエシよりも鶏、魚介などのダシ感が前に出た、細かい油の浮く薄茶色醤油は甘味強め。よーく見ると2粒ほど辛味が入ってます。
麺は太さ不揃いの平打ち縮れで柔らかく、スルスルと滑らかな舌触り。
チャーシューは、ほろほろと箸で崩れる程よい味付けの大判ロース。
追加の味玉はこのスープに対してちょうど良い濃さの味付け。黄身は半熟ゼリー状。
他の具は、海苔、硬めのメンマ、多めの刻みネギ。
ちょっと甘過ぎるのが気になりますが、全体的には優しい味わいの一杯。ほっとします♪
後半はレンゲをつかわず直接スープを飲んでみたら、ほんのりツンとした香りが！
ココもこのようなタイプのスープだったんですね。前回はショウガ入りの塩味だったためか、まったく気づかなかったので嬉しい発見です☆
館林の手打ち麺と、ちょっとだけ地鶏研ぽさを連想させる香りのスープに大判チャーシュー、これはやはり塩のデフォも試してみないといけませんね。
ゆっくり出来そうな座敷も好印象。都合良く行けるときにはまた！