レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2012年10月28日訪問京都駅上の拉麺小路で未訪問のますたにさんを訪問。１１時の開店直後のため待ち時間なしで入店。ただし、入店後１０分で満員となっていました。雨でもあり、駅から外へ出ることなく・・・という方が多いのでしょうか？さて、ラーメンは背脂の浮く白っぽいスタイルは京都の伝統的な風貌です。スープの味は他店に比べやや塩辛く、動物臭には乏しい。中心になっているのは鶏ガラです。麺はデフォでオーダー。柔らかめの設定です。「大」で注文したためか？真ん中付近では麺がダマになっています。チャーシューも硬く、干し肉のような感じです。以前、近所の京都ラーメン「萬ふく」で指南を受けた酢入りスープも試してみましたが「酢」の味だけ強調される結果でした。全体として仕事の粗さが目立つ仕上がりと言わざるを得ないでしょうか？以上のごとく残念な結果でありました。
fuku
チャーミー
レインマン
たあ
かとちん
djmw
京都駅上の拉麺小路で未訪問のますたにさんを訪問。
１１時の開店直後のため待ち時間なしで入店。ただし、入店後１０分で満員となっていました。
雨でもあり、駅から外へ出ることなく・・・という方が多いのでしょうか？
さて、ラーメンは背脂の浮く白っぽいスタイルは京都の伝統的な風貌です。
スープの味は他店に比べやや塩辛く、動物臭には乏しい。中心になっているのは鶏ガラです。
麺はデフォでオーダー。柔らかめの設定です。「大」で注文したためか？真ん中付近では麺がダマになっています。
チャーシューも硬く、干し肉のような感じです。
以前、近所の京都ラーメン「萬ふく」で指南を受けた酢入りスープも試してみましたが「酢」の味だけ強調される結果でした。
全体として仕事の粗さが目立つ仕上がりと言わざるを得ないでしょうか？
以上のごとく残念な結果でありました。