2012.11.02.14：55訳ありで此方に、そして、調理麺に初挑戦するも、・・・先客後客ゼロ
実は男のラーメン 山本を目指すも、昼営業終了にて準備中の札、困ったときの光楽亭さん。
しかし、人はいますが、暖簾が掛かっていません。
おばちゃまに聞くと、たいへん繁盛して仕込んだ品物が底をつきそうなので再仕込みのため、ゴメンナサイとのこと、仕方なく、地元池上に戻りますが、この時間に開いているお店は、少ないので、此方に、そして、ラーメンとワンタンメンしか頼んでいないので、本日調理麺に初挑戦となりました。
かなり前に、タンメンは食べた気が致しますが、記憶の片隅にも残っておりません。
いつもは、女将さんの調理ですが、本日は大将しかいないため、大将が調理です。
野菜を炒めるとかの作業は感じられません。
スープに塩味をつけ、キャベツ・にんじん・青菜・竹の子をゆっくりと煮ていただき、
麺に投入、トッピングとして、椎茸・かまぼこ＊２・なると＊２・チャーシュー・ゆで卵半分って感じです。
菅野製麺のストレート麺が早くに伸び始める中、野菜の甘味たっぷりの薄っぺらな塩スープでひとまず終了となりました。
やはり、定番がいいみたいです。
次はもやしソバ行って見たいと思いますが、もやしも、炒めないでしょうか？
ごちそうさまでした。