支那ソバ 昭和の北にある温泉施設の門を通ると、温泉施設とは別棟で営業しているこの店があります。県道沿いにラーメンの幟を出していますが、立ち寄る客が少ないと嘆く主人。大田原のらーめん こげん出身だそうな。
メニューは担々麺だったり、バジルがどうとかだったり、幅広い。
その辺、出身店の影響なのかな。あそこも変わったメニューが多く、何推しなのかわからん印象があります。
壁メニューから、坦々麺850円を注文、提供まで5分強。

スープはゴマの風味がしっかりしていて、自家製というラー油が結構辛いです。ここまでは実に坦々なのですが、食べ進めるうちに塩気が尖り、旨味が少なく感じるようになりました。
また気づいたのは、花椒、感じられず、挽き肉、存在感なし（入ってない？）。
チャーシューは巻いてないバラでしっとりした物。材・調理の素性の良さみたいなものを感じます。
味玉は半熟、辛さの中にあっては味の存在感はなし。
麺は幅・厚さ共、均一な平で良い食感。
その他、ネギキャベツ。

私は辛いものが特段苦手なわけではありません。
担々麺なら、辛い方に持っていくのはいいけど、味に厚みが欲しいです。それがなかった。
今度は他を食べようと思います。