2012年11月3日訪問
土曜の夜の彩華ラーメンです。高校生の時分ですから、昭和50年代。彩華ラーメンは天理プール横の石階段で営業していました。土曜の夜ともなれば、寮をぬけだしてここで寒い中ラーメンを待つのが慣わしでした。いまでは全国に多数の店を展開する会社に成長していることは非常にうれしいことであります。かつての一乗寺店、三宮店などが閉店し、なかなかスタ麺をいただく機会が減っていました。このたびの吉祥院店のオープンは念願でありました。

配膳された丼は、３０年前とかわらないデザインの丼。とくに大の丼は私の手がその感覚を覚えています。店に入って数分経過しても席を立つお客様がいなかったのですが、その理由が配膳と同時にわかります。温度が非常に高いので、なかなか食べ進むことができないのです。味付けは本店のものとほぼ同じなのですが、やや香味野菜のパンチに欠けます。とくにニンニクが加えられていないのが特徴で、赤唐辛子とニンニクは別の壺のものを加える形態になっています。

麺は大の影響もあるのか？内部ではダマになっていてほぐれが中途半端になっているのがきにかかります。しかし、この味を京都で味わえるのは誠うれしいことであります。