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「煮干ラーメン」@川喜屋の写真今日はこちらへランチにお邪魔しました。1時半過ぎの訪問で先客4後客2。店内はきれいでおしゃれな感じ、標題(680円)を注文、約10分程で着丼。丼半分を覆う大きなチャーシューが目を引きます。
具はチャーシュー、メンマ、かいわれ、のり、ゆず。
スープはあっさり系、煮干の香りが結構来ます、いやな苦味、えぐみ等はありません。
麺は、中細のストレート麺、スープとの絡みも良く旨いです。
チャーシューは、良く味がしみていて肉の旨みが感じられるもの、とても大きく食べ応えあり、ゆずが中に入っていて時々良い香りが口の中に広がります。
夢中で食べ進めアッと言う間に完食。
美味しかったです、またお邪魔します。ごちそうさまでした。

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