11/10 11:00位に到着。

待ちは7～8名くらい。
11:30すぎに開店してカウンター席へ。

周りの皆さんも秋味狙いですね。
提供までに時間がかかるということで、結局40分後くらいに配膳されました。
かなり手間がかかっているようです。

見た目はとても綺麗ですね。
スープを一口飲んでみると、最初はやや油が支配している感じがしたものの、すぐにそういった感じはなくなりました。
塩分控えめで、鮭の風味と味わいが優しく感じられます。
まったく臭味などがなく、本当に美味しい！と感じるスープです。

麺はパツッとした歯触りの良いものです。
もうちょっと硬めの方が好みですが、スープとの絡みも上々です。

2種類のチャーシューは柔らかくて肉の旨味がしっかりと感じられます。

半分ほど食べ進めたところで鮭豚そぼろを追加してみます。
バター風味の鮭豚そぼろのおかげでコクのある味わいに変化しますね。

またすだちを入れてみると、清涼感が醸し出されてきます。
キリッと締まった味になります。

固形物が片付いたところで、半ライスに鮭豚そぼろを乗せ、その上からスープをたっぷりとかけます。
いやあこれはかなりおいしい〆の一杯ですね。
正直かなりお腹いっぱいでしたが、あっという間にすべて完食しました

2年ぶりのAOIさんには先週・今週と2週連続で行きましたが、はまりそうな感じです。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。