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中華蕎麦とみ田直営3号店です。終電帰宅したときは非常に嬉しい。今回は1:00ころの訪問。先客は5組。店を入った左奥に食券機があります。迷ったあげく､基本メニュー｢雷そば｣をチョイス。食券を渡し､ニンニク有無を答え､待つこと約8分｢雷そば｣登場です。麺の上に､てんこ盛りの野菜､豚バラチャーチューが載った見た目。スープは､粘度高め､カエシ強めの豚骨醤油です。途中で､隠れた背脂が姿をあらわします。麺は､極太麺。モチモチして､非常に美味しい。粘度高めのスープが良く絡みます。具材は､モヤシが多めの野菜､大きめの豚バラロールチャーシュー。野菜のてんこ盛りスタイルから二郎系を想像させますが､ほのかに感じる魚粉､豚バラロールチャーシューが一線を画しています。ごちそうさま。
bob22
まつ
ワムウ
Abekou
火田
今回は1:00ころの訪問。先客は5組。
店を入った左奥に食券機があります。迷ったあげく､基本メニュー｢雷そば｣をチョイス。
食券を渡し､ニンニク有無を答え､待つこと約8分｢雷そば｣登場です。
麺の上に､てんこ盛りの野菜､豚バラチャーチューが載った見た目。
スープは､粘度高め､カエシ強めの豚骨醤油です。途中で､隠れた背脂が姿をあらわします。
麺は､極太麺。モチモチして､非常に美味しい。粘度高めのスープが良く絡みます。
具材は､モヤシが多めの野菜､大きめの豚バラロールチャーシュー。
野菜のてんこ盛りスタイルから二郎系を想像させますが､ほのかに感じる魚粉､豚バラロールチャーシューが一線を画しています。
ごちそうさま。