11/29　11:28　初びんびんw
一週間前に昼営業を始めたこちらへ
まだまだ根付いてないのか前客0人
それでもすぐに後客がついたので運が良かったのかな？
3分ほど遅れて開店
さほど待たなかったのでこれくらいは仕方なし？
小豚を付けようか迷うも、初めてなんで遠慮し主題の食券を購入してカウンターへ
待ってる間におしぼりのサービスがありました。
さすが元もっこりの店主さん
コールは「ヤサイ、ニンニク、アブラ」
10分ちょっとして麺到着しました。
いただきます。
http://photozou.jp/photo/show/845127/161781442

スープは微乳化豚骨醤油
アツアツでなかなか美味しい
途中でニンニク・アブラを混ぜて更に美味しい

ヤサイはモヤシ：キャベツが8：2ほど
シャキシャキの食感
アブラがかかってる部分はいいが、他は味がないので卓上のカエシで味を調整

麺は開花桜の縮れ平打ち極太麺
ゴワゴワの食感
もうちょっとモチモチ感が欲しいかな？
麺硬めができるならしてみたい
麺量は300g

ヤサイ以外の具材は豚、味玉など
豚は、柔らかくて美味しい
ニンニクと一緒に食べても美味しい。
小豚増ししなかったのを後悔しました。
味玉は1/2個
これは予想外のサービスで嬉しい

美味しくいただけました。

次回は汁無しを食べてみたい。

ごちそうさまでした<(_ _)>