水曜日13時半先客10位、店内軽く豚臭。
メニューを眺めると、細麺は1mm、太麺は2mmと明記してあります。ほほう。
また、あっさりはまだ提供できないらしきことが書いてあります。俊麺が考えるあっさりとはどんなものか？期待して待つとして・・・濃豚ラーメン650円細麺固めを注文、提供まで3分位。

とろりとした豚骨スープです。こういうスープにはネギが存在感を増しますね。塩梅もちょうどいいです。
チャーシューは巻かないバラ、薄く小さくカットされた3枚、ボリュームはないが旨い。
麺は極細の固め、もぐもぐした食感です。
その他キクラゲなど・・・

続けて替え玉120円を太麺固めで。
既に食べ終えた細麺と比較すると、驚く太さの違いです。
少しスープが薄くなったのか？麺とスープの絡みが違うのか？高菜を投入します。効きは、まあまあでした。
汁まで完食すると、丼底の沈殿物が濃厚さをアピール。

太・細、両方食べるのなら、太麺を先に食べたほうがよかったかな？

宇都宮最濃を争う一杯であることは間違いありません。
塩梅や、程よいクセ、豚骨好きには強くお勧めできる一杯。

（余談）
北関東の豚骨を変える・・・高崎だるまを食べたのはもう10年以上前で、思い出せない・・・久しぶりに行ってみようかな