Item: 二代目狼煙 本店 葉隠製麺
Rating: 92
Author: のぐそ

92点

19時頃入店。
店内待ちが2名でした。

豚を使わない鶏と魚介の濃厚スープ。
かるーく縮れたモチモチの中太麺。
ロースの叉焼。
穂先メンマ。
青ねぎ＆玉ねぎ。
魚粉。

美味い！
ひじょーにバランスが良いです！
ポタージュ状のスープとモチモチの麺がよく絡み、鶏のスープと青ねぎの相性もバツグン。
中でも穂先メンマはスープに絡んで食感もサイコー。
叉焼も食べ応えがあって好みの感じ。
美味しく頂きました！

さいたまの狼煙と比べると、少しあっさりな印象でしょうか。
食べた後に残らない絶妙な濃厚スープで、サクッと完食しちゃいました。

行列になるのも時間の問題だと思います。
次はまぜそばを頂きに伺います。