Item: 二代目狼煙 本店 葉隠製麺
Rating: 88
Author: たく☆

88点

『二代目狼煙』さんに訪問です♪

オープン初日に行って来ちゃいましたよ＾＾

オープン20分前の10：40くらいに到着すると、
既に6名の並びが発生してますよ。

もしかしたらPPかなぁ～、なんて思いながら訪問しましたが、
考えが甘かったですねｗ

並びに接続し、待っている間にRDBをチェックしていると、
なんと『二代目狼煙』さんのレビュが上がってるじゃないですかぁ～ｗ

macさん、試食会ですかｗ？
ズルイなぁ～ｗ
密かにバージンレビューを狙ってたンですけどｗｗ

まぁ、狼煙〜NOROSHI〜さんの超常連のmacさんですから、
仕方ないですねぇ。。

で、定刻通り11時にオープンです！

ちなみに、開店時の並びは自分を含めて14名でしたよ。

お店に入ってすぐ右側に券売機があります。
到着するまでは“つけ麺”にしようと思ってましたが、
macさんが既に同メニューをレビュされてますので、
敢えて違うメニューを選択しますｗ

ここはﾜﾀｸｼらしく“かれまぜそば”ですねｗｗ
まぁ、初訪なのにホントにこのメニューでいいのか?? という葛藤はありましたけどｗ
ちなみに、メニューの表記は“カレーまぜそば”ではなく、“かれまぜそば”ですよ！

“かれまぜそば” と “とろけるチーズ”、
それに“玉ねぎ増し”をポチポチポチっとして食券を手渡します。
気になってた“キーマ”のボタンは×印が点灯しちゃってましたよ…。。
コレが残念でしたねぇ。。

着席後、店内をｷｮﾛｷｮﾛしちゃいます。
カウンターと厨房がかなり近いので、調理風景がじっくり見えますね。
おっ、開店祝いのお花が飾ってありますねぇ～♪

スタッフは男性3名体制ですが、店主さん以外は動きにぎこちなさがありましたね。
丁寧に作業をしてるのは分かりますので、あとは慣れの問題でしょう。

途中店主さんより「お待たせしちゃって申し訳ありません」と何度か声を掛けられます。
初日ですので何かしらの問題があるってのは想定してますので、
別に待たされても気にはしてないンですが、そういう心遣いは嬉しいですね＾＾

で、ご対麺です。
狼煙〜NOROSHI〜さんと微妙にルックスが違いますねぇ～♪

では頂きまーす！
麺は自家製麺でなくカネジン製です。
中太で緩やかにウェーブしてますよ。
食感はモッチリ。少しヤワめですが弾力があって美味しいですよ。

この“かれまぜそば”ですが、店主さんに伺うと狼煙〜NOROSHI〜さんで提供されてるものとそんなに変らないとの事です。
カレーは少しだけピリッとしてるンですが、
ほんのりと甘さがありますので食べやすい味ですよ。
やはりベースが鶏ってのが影響してるンでしょうね。
香辛料やBP、それに辛味等が加わってとっても美味しくなりますよ＾＾
とろけるチーズと卵黄とで、ネットリさがプラスされますが、
このネットリさで麺と具材が一気に絡むようになりますね。
旨いッス♪

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・刻みタマネギ・フライドオニオン・卵黄・海苔・魚粉・辛味・とろけるチーズ、それにBPが振り掛けられてます。

チャーシューは大ぶりのロースチャーシューです。
厚さは5㎜くらいありましたね。
柔らかいンですが、肉の食感もしっかりと残っていて食べ応えがありますね。

メンマは材木状ではなく、穂先メンマを使用してます。
シナッとしてますが、ちゃんとコリ感がありますよ。

刻みタマネギのシャリシャリっとした食感と、
清涼感は堪りませんねぇ～♪
追加して正解ですよ＾＾

最後に麺が残り少なくなったところで、
卓上のスープ割りを投入しちゃいます。

カレーラーメンとして頂くのも美味しいですねぇ～♪
1杯で2度楽しめるのは嬉しいですよ＾＾

美味しかったです！

オペレーションや提供時間に関しては、経験が解決してくれるでしょうから、
あとは狼煙〜NOROSHI〜さんのような元気が欲しいですね！
威勢良くやって欲しいです♪

次回は豚骨を使用しない鶏100％の“二代目つけ麺”を食べに来ます＾＾

採点は開店祝いと、これからの商売繁盛を祈念して、
末広がりの88点にしますね♪ ← いつもの事ですけどｗ

ご馳走さまでした。

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2012年12月11日 15:40投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 3件

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バージンレビュは残念でしたね。
試食会があっちゃ仕方ない。
たくさんも常連さんなのに・・・ネ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年12月11日 17:09

こんばんは^^ もう行かれたのですね^^ 私は一月に頂きに行こうと思っていましたが、ベースが鶏さん、ということ、具材もお味も微妙に違うということ^^ 頂きに行きたくてウズウズしてしまいました^^

RamenNoodleSoup | 2012年12月11日 17:30

さすがたく☆さん、早いですね～。
Macさんがレビューあげてるとはいえ、かれまぜ食べるのがたく☆さんらしいですね～。

100（卒業） | 2012年12月11日 17:36

こんばんわ～

たく☆さんにバージンレビュー譲ろうと思って
レビューアップするかさんざん悩んだんですが
ダークホースのRedBike？さんがもしかして？と思ったら案の定…
今度電話番号いただければ何かあった時お誘いできますので。。いつになるやら。

今日の夜はかれまぜそば狙ってたんですが先越されちゃいましたね～
美味しそうなので近々追随しちゃいますよ！