『らーめん新山』さんに訪問です。
プレオープンするとの情報を得ましたので、行ってきちゃいました～♪

営業時間は11時～14時（売切れ次第終了）との事で、
13時ちょい過ぎに到着すると、先客は10名です。
ちなみに、ﾜﾀｸｼでちょうど店仕舞いになりましたので、後客はゼロでした。。
いや～、危なかったですね～ｗ

店内の券売機で、“特製濃厚らーめん”をポチっとしてカウンター席に座ります。

セルフで水を汲んだりしていると、4分ほどでご対麺ですよ。
おっ、家系ですか♪

では頂きまーす！
スープは濃厚ですね～。
動物系の旨味が強く、濃いめのカエシよりもシッカリと主張してキますよ。
軽くトロンとしてますので、イイ感じで旨味が口内に纏わりつきますね。
中盤から卓上のニンニクを加えましたが、コレがメッチャ合いましたね～。

麺は中太で、少し平べったさがありますよ。
蘊蓄によると『厳選した国産小麦麺100%の自家製麺です。麺にあえて傷をつけてスープとの絡みを良くする「逆切り」という製麺をしています』とのこと。
ちなみに麺量は並で160gですって。

具材は、チャーシュー・ホウレン草・ネギ・味玉・海苔です。

チャーシューは吊るし焼きと煮豚で、全部で5枚入ってます。
吊るし焼きはシッカリめの噛み応えで、仄かな薫香もイイですね。
煮豚はバラ巻きタイプで、コチラは柔らかな仕上がりになってますよ。
海苔は全部で6枚で、風味の良い濃いめの味でしたね。
ホウレン草もありますので、ライスを頼めばよかったと後悔しちゃいましたよ。
味玉はちょい緩めな感じで、噛り付くと黄身が流れ出してきました。


美味しかったです！

濃厚なンですが、重たくないのがイイですね～♪
再訪時はライスも一緒に頼もっと！

ちなみに、オープン日は2月5日（木）とのこと。
中村社長、利波さん 応援してまーす！！

ご馳走さまでした。