先日、冬限定の味噌を頂きに伺いました。

開店10分程過ぎに入店。
既に八割の入りです。

上記をオーダー。

回転は良いのでそれ程待たず、五分ちょいで着丼です。

まず、ネギともやし。それからサイコロ状のチャーシュー、柚子が目につきます。忙しい中、味噌にしては綺麗な盛り付けですね。

スープは北海道と長野県の白味噌ブレンド。。。って書いてあったような。はっきりせずごめんなさい。

塩も醤油も鶏のガツンと来るスープで美味しかった。
で上州地鶏スープを謳いながら味噌を提供するとわ、凄い。どれ程鶏が残っていられるか確認したくもあり伺いました。
鶏はベースに居ると思いますが、味噌はスープにすると強いですね。他の食材の味を丸ごと飲み込んじゃってます。まろやかにしてるとの表現も出来ますが。

トッピングも麺も旨かったですよ。合っています。
味噌ラーメンとして頂けば高得点に旨いです。
ただ鶏を求めたら、この点数かなと自分は思いました。

こちらのお店の接客はいつも気持ち良いですね。

また伺います。
御馳走様でした。