麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけ麺 普通￥８００をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
今年の二郎初めも、やはりここからです。
先客多数ながらも私はギリギリ座れました。
後続も多数で、あっという間に店外まで並び。

麺
軽くウェーブした中太麺。
滑らかな口当たりですが、食感は茹で時間が
短か過ぎるんじゃないかと思うくらい硬め。
明らかにコシとは違う硬さです。もう少し柔らかいほうが良いかも。
量は、茹で上がりで３５０ｇってところでしょうか。
具と合わせて腹一杯になります。

つけ汁
薄茶濁した豚骨醤油。
細かい背脂が少し確認できます。
動物系の出汁とかは、あまり感じられないです。
全体的に、とにかく塩辛いです。
以前は、かなり酸味が強い印象でしたが、進化？したのでしょうか？
つけ汁と分かっていても、かなりの塩辛さが口に残るのは、チョット嫌な感じ。

具材
豚塊・モヤシ・キャベツ・メンマ・ナルト・ネギ。
豚塊は、かなり大きなものが２個。一つは脂身もそこそこで美味なもの。
しかし、もう一つは筋が入って噛み切れないもの。完全にハズレ豚です。
野菜は増しにしましたが、量的には普通。
ちょっと野菜の茹で加減が硬過ぎる感じだったのが気になったところ。
その他の具は、まぁ普通。

トータル
やっぱ、ここのつけ麺はそれなりですね。
ラーメンの方が良かったかな。。。