1/5 10:50頃に到着。

すでに20名近い行列があり、11:00の開店時には30名くらいの行列になっていました。

最近人気のお店ということで、行ってみたかったこともあり、実家に帰省したついでに初訪してきました。
この日が年明け最初の営業ということもあり、予想以上に混んでいましたが、この手のお店は回転が早いので11:30くらいには着席できました。

控えめな乳化具合のスープはカネシがよく効いていますが、しょっぱいと感じることはないです。

硬くも柔らかくもないくらいの茹で加減の太麺はスープをよく拾ってくれ、食べごたえ十分です。

ヤサイは茹で加減もよくシャキシャキしていい感じです。
当初は少な目にするつもりはなかったのですが、ヤサイ増しにしていない方の盛りでも予想以上だったので、急遽少な目にしました。（結果的に少な目にして正解でした）

豚は当初2つほどに見えましたが、ヤサイの下からは大小4つの豚が。
結構な厚みがあり、脂身もやや多めでしたがとても柔らかくジューシーでした。

麺が半分ほどになったところで卓上の一味やニンニクを混ぜながらいただきます。
やはりこの系統のラーメンにはニンニクが欠かせませんね。

最後はスープをちょっと飲んで終了です。

味はもちろん、店員さんの接客もいいですし、時々限定なども提供しているようで、近くに住んでいたら定期的に通いたくなるお店ですね。
機会があれば是非また伺いたいと思います。

ごちそうさまでした。